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最详细的肉夹馍食谱在这里,白馍一次做成功,炖肉醇香

发布日期:2020-10-26 20:42   来源:未知   阅读:

到了周末,花儿按照习惯,会和朋友们分享一些费点儿时间的食谱。这次花儿和朋友们分享的美食,也是一道地方特色美食,很多朋友去陕西,少不了来碗羊肉泡馍,吃上几个肉夹馍,再买些香甜可口的柿饼。而这次花儿就来和朋友们详细分享肉夹馍的步骤。

肉夹馍是陕西的特色美食之一,白吉馍外皮焦黄,条纹清晰,皮酥里嫩;炖得软烂的五花肉香而不腻、醇香绵软,其中再加入脆辣的尖椒、独具香气的香菜,真是越吃越香。

现在咱们如果点外卖,会发现肉夹馍的价格真是不便宜,我这里坐标北京,随便网上查查,肉夹馍没有低于12元一个的,但咱们自己做这成本就实惠许多,现在猪肉的价格也稳中有降,到了周末正可以买上一斤五花肉,烙几个白馍,做出的肉夹馍,足够你吃过瘾。

有些朋友可能觉得做肉夹馍太麻烦了,又要炖肉又要烙饼,得多久时间啊。花儿昨天制作用了一个半小时,炖了一斤多的五花肉、烙了七个馍,这个时间和咱们日常烤个吐司、做个烤鸡翅的时间是差不多的。具体制作中如何合理利用时间,制作的小窍门有哪些,这里就来和大家分享喽:

【香而不腻的肉夹馍】

食材准备:

五花肉600克

葱段姜片适量

八角、花椒、香叶、桂皮、草果、豆蔻

五香粉、白胡椒粉少许

食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、盐

普通面粉300克

酵母3克

温水适量

尖椒2根、香菜一小把

使用厨房小家电:电压力锅、面包机、烤箱

做法:

1、想省时间,我们可以充分借助各类智能厨房小家电,比如揉面可以用面包机、面团发酵用烤箱、炖肉用电压力锅,这样无论室内温度、湿度如何,制作时间都不受影响。

300克的面粉、3克酵母和适量温水(40度左右)混合,面粉成絮状后就倒入面包机,选择面团档位揉15分钟。



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